Geheim van Gevulde Kokosnoten

1 niet al te grote kokosnoot
1 middelgrote, fijngesneden rode ui
60 gram zuurkoolspek
een  moot (250 gram) rauwe witte zeevis, ontvelt, ontgraat,
in gelijke stukken gesneden.

Conversation piece van jewelste.
Hou je vast, daar gaat-ie. Maak een rond gat van ongeveer 5 cm ( boormachine of zaag ) in de top van de kokosnoot en gebruik het uitgehaalde stukje later als deksel. Vraag een doe-het-zelver even welk gereedschap je hiervoor het beste kunt gebruiken. Niet lukraak een gat boren want dan zit je zonder dekseltje. Giet er,  na gedane arbeid, de helft van de kokosmelk uit. Zo, die klus is geklaard.
Vul de klapper met de gesneden ui, spek, de stukjes vis en sluit de noot vervolgens weer voorzichtig af met het dekseltje.
Zet de kokosnoot rechtop een rekje of rooster in een sauspan. Vul de pan voor de helft met kokend water. Doe deksel op de pan en kook het langzaam gedurende een half uurtje.

Zo opdienen en vis alles er lekker uit of giet alles  over in soepkoppen.
1 Kokosnoot per persoon is natuurlijk het leukst en feestelijks en
uit de kokosnoot zelf eten is  zoals het eigenlijk moet.

Leuk recept of niet? Succes verzekerd.
In ieder geval ook een conversation piece.

Liked this post? Follow this blog to get more. 

Een gedachte over “Geheim van Gevulde Kokosnoten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.